close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 
Ahojík! Vítám tě na našem blogu! Chtěly bycom tě poprosit o jednu věc! Prosím nepiš tu sprosté a stupidní či jinak vulgární komentáře!  Děkujeme ,že nás respektuješ! =)
Každý povídá jak je dobrý a kolik umí věcí, my jsme dokázali co umíme a vy jste důkazem! 

Hl.jídlo-Zelenina Lilek podle babičky

4. května 2011 v 16:21 | Leníq |  Recepty

Z www.recepty.cz

Lilek podle babičky - Melanzane della nonna

Autor: cuoco Zařazení: Zdravě i chutně, Zelenina
Ingredience
Lilek4 ks
Krájená rajčata5 ks
Cibule - červená
mensi
2 ks
Česnek2 stroužek
Kapary1 lžička
Černé olivy2 lžíce
Olivový olej2 lžíce
Petrželová nať3 lžíce
Cukr
nebo sladké víno jako Marsala (1 lžíce)
1 lžička
Vinný ocet1 lžíce
Chlebová strouhanka4 lžíce
Sůl
Černé koření

Postup přípravy:

Čas přípravy 45 minut Obtížnost Středně obtížné 4
Přidat porci Odebrat porci
změnit Porce
1 - Umyté baklažány popícháme vydličkou nebo jehlicí dokola a dáme do rozehřáté trouby péct na cca 15 -20 minut (dobré je otočit je, aby se opekly ze všech stran).
2 - Vybereme dáme vychladnout a rozkrojíme na půlky.. Lžící opatrně vyškrábeme vnitřek pokrájíme na kousky a dáme do misky a odložíme na teplé místo. Půlky baklažánů též odložíme na stranu.
3 - Na troše rozehřátého olivového oleje zlehka opražíme na drobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme na drobno nakrájená rajčata, osolíme, okořeníme a okyselíme vinným octem. Tento recept je z jihu Itálie takže má víc vlivu míchání chut - kyselé a sladké. Sladkou přidáme buď cukrem nebo sladkým vínem, já jsem použil sicilskou Marsalu, ale Portské je OK, a kyselou dobrým vinným octem.
4 - Vše podusíme a přidáme na několik minut predpečený baklažán.
5 - Poslední vmícháme kapary, černé olivy a čerstvou petrželovou nať.
6 - Směsí naplníme půlky baklažánů bohatě posypeme strouhankou a trochu "pocákáme" olivovým olejem.
7 - Dáme zapéct do zlatova do rozehřáté trouby cca 15 - 20 minut.
8 - Dobru chuť
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa

Nej barva

ČERVENÁ 14.8% (23)
MODRÁ 20.6% (32)
ZELENÁ 16.1% (25)
RŮŽOVÁ 19.4% (30)
ČERNÁ 16.8% (26)
ORANČOVÁ 12.3% (19)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Ahojky vítáme tě